赣州地处江西南部，邻近广东省，赣州是客家的发源地，它的饮食具有客家特色，而且赣州人热情好客，有时间的话可以到人杰地灵的赣州去看一看，尝一尝当地的特色美食，相信你一定不会失望，今天我们就来盘点下6道赣州特色美食，吃过一次就忘不了，你吃过其中几种？

一、赣南脐橙

赣州特有的红土壤很适合脐橙的种植，而且赣州山区光照充足，脐橙的甜度和水分都达到最高水准，现在赣南脐橙已经成为赣州乃至江西的一道旅游名片，现在也快到了脐橙采摘的季节，来赣州旅游的小伙伴千万别忘了去当地的果园尝一尝哦，保准每一个橙子都不会让你失望。

二、米粉肉、米粉鱼

用磨碎的米粉裹上调好味的鱼和肉，再上锅蒸熟。味道鲜香麻辣，肉的鲜味都被锁住一点都不曾流失掉。这种吃法当地人更喜欢叫它粉笼床，很多农村人家都会备上一副粉笼床的竹具，想吃的时候随时都可以做。当年毛主席在赣州兴国地区时曾品尝过这道菜，饭后对这道菜赞不绝口，并亲自给这道菜取名为“四星望月”！

三、黄元米果

用当地一种叫做“大禾”的稻米制作成的一种糕点，这种大禾煮成米饭的口感不如其他大米，但是做成米果味道确是杠杠的，黄元米果在赣州地区十分流行，过年的时候每家每户都会买上一些。这种米果做法多样，可煮可蒸，可炒可炸，直接清蒸拌糖吃或者和猪肉丝一起爆炒都是当地的特色。

四、豆巴

米粉裹上豌豆炸成的叫做豆巴，裹上花生的叫花生巴，是赣州一道颇具民间特色的风味小吃，据说以前每个村庄都会有几个手艺人专门制作这种美食，不过现在已经不过见了，要吃的话估计要到圩镇上才有机会买到，又香又酥的口感保准你吃过一次就忘不了，如果你运气好正好遇到刚出锅的那一批，那你千万别错过了哦。

五、芋包、薯包

芋头和红薯都是赣州当地常见的农作物，而勤劳的赣州老表也创造了芋包和薯包的特色吃法，将芋头煮熟捣碎加入面粉、食盐等调匀成糊，再用手捏成一个个小丸子下锅油炸。经过高温油炸后的芋包表皮焦脆，咬开后口感软糯。具有经验的赣州老表介绍吃芋包一定要配上一碗当地酿的甜米酒才过瘾，这样吃过的小伙伴来举个手！

六、肉丸

赣州宁都地区有一种个头很小的肉丸，牛肉和猪肉的都有，肉丸的口感筋道，十分耐嚼。煮粉面时都喜欢加入肉丸、猪瘦肉和肉卷等配料，成为了当地很有名的三鲜汤粉。赣州的肉丸味道一点都不差，主要是名气不响亮。外地人只知道香港、广东的手打肉丸好吃，却不知赣州也有一种好吃的丸子。

上面6种赣州地区的特色美食，每一种都会给你留下深刻印象，吃过一次就忘不了，你吃过其中几种呢？到了赣州千万别错过哦！